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本日のお菓子は「フランボワーズのパリブレスト」
パリブレストといえば、リング型のシューが定番ですよね。
あのリングは、実は自転車の車輪を模したものだったという事を皆さんご存知でしたか？
1891年、フランスのパリとブレスト間を走る自転車レースが始めて開催されました。
それを記念して作られたのがこのパリブレストだそうです。
現在ではいろいろな形のパリブレストが店頭で並んでおりますが、
今回は定番の形にピンクと赤で華やかな色をつけてみました。
中には濃厚なクリーム、
甘酸っぱいフランボワーズをたっぷり。
ピンク色が美しいクランベリーパウダーもアクセントになって
ペロッと食べられちゃいます。
女性に是非食べていただきたいスイーツに仕上がった
「フランボワーズのパリブレスト」是非ご賞味ください。
材料
水 40g
牛乳 40g
無塩バター 35g
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 ひとつまみ
薄力粉 22g
強力粉 22g
全卵 2個
①強力粉と薄力粉を合わせてふるう
②水,牛乳,無塩バター,塩,グラニュー糖を合わせて沸騰させる
③火を止めて①で合わせた粉糖を加えて、まとまるまで手早く混ぜる
④再び火をつけて膜が張るまで練る
⑤ボウルに全卵を少しずつ加えて混ぜる
⑥直径7㎝円のシートを下に敷いて上にペーパーを置き2重に絞る
⑦霧吹きで水を吹きかける
⑧200度15分空焼きをして、そのまま開けずに180度に下げて20分焼く
⑨焼きあがった生地にフルーツなどをお好みで乗せて完成
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濃ゆい抹茶のガトーショコラ
[ASMR]Matcha Gateau Chocolat
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ブラックビスケットとホワイトチョコのモノトーンケーキ
[ASMR]Black biscuit and whitechocolate monotone cake
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サクとろ ラズベリーメレンゲチョコレートサンド
[ASMR]Chocolate cream sandwich raspberry meringue
https://youtu.be/055RWSzruaA
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●パリブレストの関連動画です。
シュークリーム＆パリブレスト食べ比べ！
https://youtu.be/nHVvBFurWWM
いちごのパリブレスト
https://youtu.be/JwqqO-48BXE
パリブレストの作り方
https://youtu.be/kcOx-xwbSO4
パリ・ブレスト
https://youtu.be/hPUSohMEFkA
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